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신장이식후

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(1) 신장이식후 식사요법

등록일자
2003-06-20

신장이식후의 식사요법

신장이식후에는...
체중 증가. 혈당 상승, 고혈압, 고지혈증 예방에 대한 영양관리가 필요합니다.
이를 위해서는 작당량의 식사와 함께 염분, 콜레스테롤, 동물성 지방의 섭취를 제한합니다.
또한 골다공증 예방을 위해서 칼슘을 충분히 섭취합니다.

적절한 체중을 유지합니다.

정상체중은 혈압과 혈당을 조절하고 혈중지방을 낮춥니다.
따라서 가급적 정상체중을 유지하고, 단시일내에 빠른 체중증가는 바람직하지 않습니다.

표준 체중 : (키-100)×0.9
비만도 : 현재체중/표준 체중×100

표준체중과 현재체중의 비율
비율 비만도 평가
90%이하 저체중
91% - 110% 정상체중
111% - 119% 과체중
120%이상 비만
단백질은 적당히 섭취합니다.

단백질은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소입니다.
적당량 섭취하여 좋은 영양상태를 유지합니다.
지나친 제한이나 과다한 양의 섭취는 좋지 않습니다.

단백질 식품
고기, 생선, 달걀, 두부, 콩류 등

식사요령
매끼니마다 다음 중 1~2종류씩을 섭취합니다.
고기1~2토막(탁구공 크기), 생선 1토막(5cm), 두부 3~4쪽

단음식은 제한합니다.

체중증가, 혈당 상승을 일으키는 단순당은 삼갑니다.

단순당 식품
설탕, 꿀, 사탕, 단케익, 초콜렛, 사이다. 콜라 등
단, 당뇨 가 동반된 경우 영양사의 지도가 필요합니다.

싱겁게 섭취합니다.

혈압을 조절하기 위해서는 하루에 8~10g 정도의 저염식사가 좋습니다.

염분이 많은 식품
젓갈, 장아찌, 맛김, 햄, 인스턴트 식품

식사요령

  • 소금, 간장, 된장, 고추장의 양을 줄입니다.
  • 식초, 레몬 겨자, 후추 등의 향신료를 사용합니다.
  • 김치, 젓갈, 장아찌 등은 가급적 피합니다.
  • 국이나 찌개의 국물은 많이 먹지 않습니다.
콜레스테롤과 동물성 기름은 주의합니다.

심장질환을 일으키는 콜레스테롤, 동물성 기름을 피합니다.

식사요령

  • 고기는 살코기를 먹습니다.
  • 닭고기, 오리고기는 껍질을 벗겨서 조리합니다.
  • 고기보다는 생선을 자주 먹습니다.
  • 우유는 저지방 우유나 탈지 우유를 선택합니다.
  • 중식, 양식보다는 한식이나 일식을 선택합니다.
  • 보신음식의 집중적이고 과다한 섭취는 제한됩니다.
식품별 함유된 콜레스테롤의 양
드셔도 좋아요 가끔 선택하세요 피해주세요
주당2회 이하(소량)
어류, 콩류, 두부, 조개류, 게 지방제거살코기, 껍질제거닭고기 삼겹살, 갈비, 곱창소시지, 베이컨, 햄닭, 오리껍질, 새우, 낙지, 오징어
탈지유, 저지방유, 저지방 요거트, 저지방 치즈 요거트, 피자치즈 생선알, 우유, 크림, 초콜렛, 아이스크림, 커피크림
달걀 흰자   달걀 노른자
식물성 기름(식용류, 참기름, 들기름, 올리브유, 면실유, 카놀라유) 마가린, 땅콩류 아보카도 버터, 돼지기름, 쇠기름
통밀빵, 강냉이, 공기팝콘 머핀 크림빵, 도넛, 케익, 크로와상, 페스트리, 스낵, 버터쿠키, 라면
생과일, 야채류, 해조류   소스, 마요네즈를 듬뿍 바른 야채

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