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영양FAQ

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[심장병] 식물성 기름은 써도 되나요?

등록일자
2007-01-31

그렇습니다. 체내 콜레스테롤의 약 절반은 체내 합성(0.5g/일)에 의한 것이고 나머지 절반은 식품 섭취를 통해서 확보됩니다. 그리고 이것은 LDL의 형태가 되어 신체 각 세포에서 소비되거나 간에서 분해됨으로써 혈액속으로부터 없어지게 됩니다. 일반적으로, 포화지방과 콜레스테롤을 많이 함유한 식품을 다량 섭취하게 될 때 혈중 콜레스테롤 농도가 높아지지만, 이러한 식사상의 문제가 없다 하더라도 간에서의 LDL 생산이 많거나, 신체에서의 이용·소비가 줄거나 간에서의 분해가 줄때에는 혈액중 콜레스테롤 농도가 높아질 수 있습니다.

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