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[심장병] 생선에는 콜레스테롤이 없습니까?

등록일자
2007-01-31

육류와 생선류에는 콜레스테롤이 비슷하게 들어있지만 육류에는 콜레스테롤과 함께 포화지방산이 많으므로 제한할 필요가 있습니다. 이에 비해 생선은 콜레스테롤을 함유하긴 하지만 단백질의 우수한 급원이고 포화지방산이 적게 함유되어 있으므로 참치, 고등어, 삼치, 꽁치, 청어, 정어리 등의 등푸른 생성을 일주일에 큰 3토막(250g) 정도 섭취하는 것이 좋습니다.

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