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영양FAQ

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[심장병] 식이 섬유소의 섭취가 어떤 점이 유익합니까?

등록일자
2007-01-31

과일과 해조류에 많은 수용성 섬유소는 콜레스테롤이나 담즙산의 배설을 촉진하여 혈청 콜레스테롤을 저하시키고, 대장에서 발효되어 생성된 단쇄 지방산이 콜레스테롤 합성을 저하시키는 효과가 있다고 합니다. (하루 15-25g 수용성 섬유소 섭취는 혈청 콜레스테롤을 6-19% 감소시킴) 또한 불용성 섬유소(셀룰로오즈, 헤미셀룰로오즈, 리그닌) 는 대장기능을 정상적으로 유지해주고 변의 양을 증가시켜 변비를 해소시키는 장점이 있다.

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